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• Beaujolais Cuvée Terroir
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 CLIMAT
Vignoble exposé Sud Climat tempéré
TERROIR
Les vignes sont plantées sur des sols granitiques
CEPAGE 100% GAMAY
VENDANGES
Ce vin est issu de vendanges manuelles
VINIFICATION
La fermentation dure environ 10 jours avec des grappes entières. Les températures pendant la vinification sont très importantes, c'est la raison pour laquelle toutes les cuves sont équipées de régularisation : soit pour faire le chaud, soit pour faire le froid afin d'obtenir un vin fruité et des tanins très souples.
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DEGUSTATION
Robe : teinte rouge rubis avec des reflets violets Nez : parfum intense de framboise et de cassis Bouche : fruitée. Une chair souple et des tanins fondus composent un palais équilibré. La finale est longue, un Beaujolais typique à consommer dans les deux ans.
ACCORDS METS VINS
A servir à température : 14°/15°. Ce vin s'accompagne de volailles (salmis de pintade) et viande blanche (rôti de veau à la crème) |
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• Beaujolais Cuvée Traditionnelle
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CLIMAT
Vignoble exposé Sud Climat tempéré
TERROIR
Les vignes sont plantées sur des sols granitiques. Une petite partie sur des sols argileux calcaires
CEPAGE 100% GAMAY
VENDANGES
Ce vin est issu de vendanges manuelles
VINIFICATION
La fermentation dure environ 6 à 8 jours avec des grappes entières.
Les températures pendant la vinification sont très importantes, c'est la raison pour laquelle toutes les cuves sont équipées de régularisation : soit pour faire le chaud, soit pour faire le froid afin d'obtenir un vin fruité et des tanins très souples.
DEGUSTATION
Robe : teinte rouge carmin grenat
Nez : notes de fruits frais, mûres et framboises
Bouche : très fruitée, vin agréable à boire, très frais et très friand
ACCORDS METS VINS A servir à température : 14°/15°.
Ce vin s'accompagne de charcuterie. Très apprécié à l'apéritif.
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